老话说：“冷在三九，热在中伏”。在一年之中，最冷的日子是在三九寒天，而最热的时候，则是在中伏时节，也就是现在。
中伏期间很多人会青睐于当季的瓜果蔬菜，却忽视了身边那些可以药食同源的“野草”。这些野草虽然看着不起眼，但本是相当厉害！
“中伏吃三草，不用医生帮”，指的是哪三草？清热解暑，健康度夏1、苋菜
苋菜又名雁来红，老来少，根，果实，以及全草皆可入药，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和各种微量元素，有清肝明目，清热离窍等食疗作用。
推荐食谱：
准备苋菜一把，洗净后放入开水里面，焯烫一分钟，去除里面的草酸，等苋菜变色以后，即可捞出放入凉水中过凉。然后把苋菜挤干水分，放到菜板上剁碎，放到大盆里面，胡萝卜半根切成细丝备用。
小盆里面打入个鸡蛋，用筷子搅匀打散，锅里面加入少许食用油，倒入鸡蛋液，用筷子搅散和苋菜放在一起。锅里面再加入少许食用油，倒入胡萝卜丝煎一下，把萝卜煎软以后，一起倒入大盆里面，再切一些葱花备用。里面加入食盐，胡椒粉各适量，用筷子搅拌均匀，加入适量的面粉，用手团成一个丸子，沾上适量的玉米面。把丸子全部做好以后，放入蒸锅里面，开大火烧开，水开后计时，连续蒸8分钟即可！
2、蒲公英
蒲公英属于药食同源的食材，夏季多吃它可以清热解毒。在我们北方，夏季最常见的野菜就是它啦，趁着炎热的夏季放在太阳底下晾晒4到5天，一整夏都不用担心，没茶喝。
推荐食谱：
、马齿苋
马齿苋是夏天，很常见的野菜之一，我记得我小时候，妈妈经常去路边采摘，不想自己动手的话，直接去才市场上买，也是买得到的，昨天一位老奶奶在卖，问了问只要4毛钱一斤，太良心了。
马齿苋，还被称为“长寿草”，夏天常吃清热效果好，价格低廉、营养高、味道好。
我是买的马齿苋，毕竟太便宜了，昨天问了一下都不好意思不买，拿回家挑拣一下，看看有没有野草，坏了的部分，挑出来，然后再把马齿苋清洗干净，切成小段。
烧一锅开水，把马齿苋放进去焯烫，焯烫至熟之后捞出来，过一下凉水待用。接着准备一个料汁，大蒜切末、红辣椒切末，加上盐、香油、生抽、醋，能吃辣的再来一大勺辣椒油，拌匀之后浇在马齿苋中，拌匀即可。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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