《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天干燥，种“下火菜”要多吃，养心润肠，清热降火
秋季天气往往变得闷热干燥，这种情况下人们容易上火，因此建议多食用应季蔬菜。为了减轻身体的不适，要多吃具有养心、润肠和清热败火作用的“下火菜”。通过适当调整饮食，舒适地度过秋天。
一、小炒丝瓜1、丝瓜切成滚刀块，加入食盐和白醋，泡一下防止丝瓜氧化变黑。白玉菇撕成小块，切点青红辣椒块，大蒜，葱花，两个鸡蛋搅散。
2、小碗中加一点食盐，鸡精，白糖，生抽，玉米淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀，调个料汁，锅中水开加入食盐，把丝瓜白玉菇倒焯一下水，捞出备用。
、油热之后把鸡蛋炒香搅碎，另起锅，把大蒜和葱白炒出香味，再把丝瓜倒下去，水分炒干，再把白玉菇，青红椒加进来，炒至断生，接着鸡蛋，料汁加进来，翻炒均匀，小炒丝瓜就可以出锅啦。
二、冬瓜酿肉1、冬瓜切成薄片，撒上一些食盐，杀出水分。准备一点虾仁，猪瘦肉剁成肉末，加入姜末，葱花，食盐，胡椒粉去腥增香，生抽，玉米淀粉，充分的搅拌均匀，腌制5分钟。
2、切点胡萝卜丁，玉米，放入肉末中，充分的搅拌均匀。冬瓜腌制好了，将冬瓜卷成圆筒状，把肉馅塞到冬瓜里按压紧实，包好以后放到碟子中摆成圈，中间打入一个鸡蛋，大火蒸15分钟。
、红辣椒丁，葱花，放进锅中，然后加入一勺生抽，玉米淀粉，把汤汁煮至浓稠。舀出均匀的淋在冬瓜上。最后再撒上葱花，冬瓜酿肉就做好了。
三、素炒小白菜#秋日生活创作季#
1、小白菜洗干净，切点蒜末，干海椒，小碗中加入生抽，食盐，白糖，蚝油，芝麻香油，玉米淀粉，小半碗的清水，然后搅拌均匀。
2、油热之后把青菜倒下去，开大火快速的翻炒，炒至变色变软就盛出来备用，接下来油热之后把大蒜和辣椒炒出香味，料汁倒进去，然后快速的翻炒均匀，素炒青菜就可以出锅了。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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