《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
它是免疫力“加油站”！脆嫩鲜美营养高，常吃开胃健脾，强身健体
食用菌是非常有营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，膳食纤维等等，可以强身健体，增强免疫力。食用菌的种类很多，今天给大家推荐一种，它就是杏鲍菇。
杏鲍菇被称为“益智菇”，含有多种活性成分，可以健脑益智，延缓大脑衰老，对老人孩子都非常有益。今天给大家分享几种杏鲍菇的做法，非常简单，脆嫩鲜美，营养又美味，简单一做就非常香。
准备五花肉、杏鲍菇、香葱、生抽、蚝油、食用油、生姜、蒜瓣、淀粉。
1、五花肉洗干净，切成薄片，杏鲍菇洗干净也切片，葱姜蒜切末。胡萝卜洗干净，去皮切片。锅里倒入适量油烧热，放入五花肉片小火煸炒出油，颜色焦黄即可。
2、加入生抽、料酒翻炒上色，倒入胡萝卜片翻炒一会儿，断生后加入杏鲍菇片翻炒，炒至变软后放入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、五香粉，大火翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
准备杏鲍菇、蒜瓣、香葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、食用油。
1、杏鲍菇洗干净，切成5毫米厚的片，再切成5毫米宽的条。蒜瓣去皮切末，香葱切葱花。锅里倒入适量清水，烧开后倒入杏鲍菇条，煮至变软后捞出过凉水，沥干水分备用。
2、锅里加入适量油烧热，加入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入焯过水的杏鲍菇，大火翻炒2分钟，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。
准备杏鲍菇、小米椒、食盐、生抽、香醋、香油、香菜。
1、杏鲍菇洗干净，直接放进蒸锅里，加水烧开后蒸10分钟，蒸熟后取出晾凉，不烫手后用手撕成细条，用手挤出多余的水分，放入盘中备用。
2、小米椒洗干净切圈，蒜瓣切末，放入碗中后泼入热油炸出香味，倒入适量生抽、香醋、香油，再加入适量食盐搅拌均匀，浇在杏鲍菇条上，撒上香菜末，翻拌均匀即可。
准备杏鲍菇、花生米、大葱、干辣椒、花椒、生姜、食盐、食用油、淀粉、鸡精、白糖、香醋、酱油、香油。
1、杏鲍菇洗干净，切成小丁。大葱切段，干辣椒切段，生姜切片。锅里倒入适量油，放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出晾凉。碗里加入适量淀粉、食盐、酱油、香醋、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀备用。
2、锅里倒入半锅清水烧开，放入杏鲍菇煮1分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。锅里重新加油，放入花椒、干辣椒、姜片爆香，倒入葱段、杏鲍菇丁煸炒均匀。
3、倒入调好的料汁，再加入炒熟的花生米，大火翻炒收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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